Kräftor det är väl för jädrans gott!
Jag är förvisso allergisk men jag struntar lite i det. Inte så att det är en livshotande allergi mer lite ocharmiga röda fläckar som dyker upp i fejset som kliar något fruktansvärt. Jag tycker i huvudet att det är rätt gott med kräftor men blir lika osäker varje gång jag ätit om det verkligen är gott eller bara kladdigt?!
Men det är alltid trevligt med kräftskivor så spelar det någon roll?!
Igår var vi på Lidingö hos min gamla kompis Carro. Mycket trevligt! Dock hade hon glömt att införskaffa hattar och det får de minus för men annars verkligen en fullträff på lördagskvällen.
Efter ett nav med kräftskall åkte maskeradlådan fram. Min idé och så var jag också ensam er att klä ut mig av de äldre. Jag och småfolket stod för underhållningen givetvis med framför en publik som gjorde vågen.
När mamma alltså jag slängde in den röda peruken och tackade för mig däckade mina små skådis-polare och jag kunde ägna mig att fukta strupen med dem äldre.
Kl09 gick vi upp och åt kollektiv frukost och har tillägnat hela denna dag i födans tecken. Har tuggat på nånting hela dagen.
Denna pizza fick bli med avslutnings nummer och nu tror jag att jag kanske är matförgiftad. Typ.
Imorgon är det måndag. Kul. Längtar.
Tips på goda scones till frukosten:
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ekologiskt ägg
2 dl mjölk 3%
ekologiskt ägg, mandelspån och råsocker till pensling
Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg och mjölk.
Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och råsocker.
Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.