Idag var det dags.. Jag snackar alltså om- dags för att laga fisksoppa.. Så jag tog tag i det. Premiär för fisksoppan månne!
Mingus lilla gullrumpan med stort intresse för havets läckerheter.
Vill poängtera att jag aldrig lagat denna soppa tidigare så jag sköt lite från höften,ganska mycket vill jag lova.
Så här blev det,
Vitlök
Gullök
Färnkol
Chili (om du vill)
Crème fraise
Matlagnings grädde
Hummerfond
Lax
Räkor
Dill
Vitt vin
Så här gjorde jag och Mingus,
Stekte vitlök och gullöken (om du vill chili)i olja i en djup kastrull. Hällde i vatten (höfta)
Sen tar du hummerfonden häll i lite allt eftersom och det vita vinet. Jag tog typ att glas.
Koka upp allt! När vinlukten försvunnit håll i crèmefraisen o lite grädde.
När du är nöjd och fått till smaken häll i laxen och dillen,vänta två minuter och sen lägg i räkorna..
Klart! Vänta inte förlänge,laxen kokas upp fort..
Smaklig spis!
Spetsa med lite aoli. Jag glömde köpa!
Lyckad jäkla fredag,båda barnen var hemma med mig. Hela förmiddagen ett sånt jäkla pyjamas-mys sen lunch med vänner och lekland… Livet när det bjuder på sina mest älskvärda sidor…
